Sabtu, 21 Februari 2009

Donat Kentang



Bahan :
- 200 gr kentang dieng --> kupas lalu kukus dan haluskan-- sisihkan
- 100 gr gula pasir
- 75 gr susu bubuk
- 11 gr ragi instant (1 sachet siap beli)
- 500 gr tepung terigu
- 4 butir kuning telur
- 75 gr mentega
- 100 ml air dingin (bisa diganti dengan susu dingin)
- 1 sdt garam
- Gula halus sebagai taburan

Cara :
- Tepung, gula pasir, susu bubuk, ragi instant.diaduk rata
- Masukkan kentang, kuning telur, susu dingin
- Ulenin sampai kalis
- Adonan tadi diberi mentega, garam..lalu uleni lagi hingga kalis elastis
- Simpan 15 menit
- Adonan dibagi masing2 40 gram
- Diamkan selama 25 menit
- Adonan tadi kita lubangi dengan memakai sumpit (stick)
- Goreng dengan api panas sedang samapi kuning
- Lalu taburi dengan gula halus

Tips :
- Kalis elastis : Permukaan adonan menjadi halus licin

Tidak ada komentar: